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Experts em
emagrecimento saudável indicam comidinhas perfeitas para os lanches
entre as refeições. Eles enganam a fome, matam a vontade de comer
doce e ajudam a queimar as gordurinhas!
Conhece aquela história de que fracionar o cardápio em cinco ou seis
partes faz você consumir porções menores nas refeições principais?
Continua valendo. Os picos de fome não dão as caras e o metabolismo
se mantém num ritmo constante. Mas, se já é bom saber que para
emagrecer é preciso comer, melhor ainda é a notícia de que certos
alimentos têm propriedades emagrecedoras comprovadas cientifcamente.
Para comemorar, que tal preparar agora mesmo uma deliciosa pipoca?
Esse é um dos snacks que (oba!) estão ao seu lado na briga com a
balança.
Estoura que
eu gosto
No quesito fibras, o milho integral, que dá origem à pipoca, é
imbatível. Larga na frente até mesmo de frutas e verduras, famosas
por esbanjarem a substância. |
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Um saco
grande tem 4,5 gramas de fibras - a gente precisa de 20 a 30 gramas
para que o intestino funcione direito e elimine gorduras e toxinas.
Comparada com a pipoca caseira, feita só com um fozinho de óleo, a
tradicional de microondas é bem mais calórica. Mas você pode optar
pela light - 1 xícara de chá tem cerca de 42 calorias. Não é preciso
dizer que a versão doce ou com manteiga deve ser banida se a ideia é
reduzir medidas. "Por ser volumosa (demora mais tempo para ser
devorada que um chocolate), a pipoca é uma boa opção para quem gosta
de beliscar", diz Patricia Davidson, nutricionista do Rio de
Janeiro. A guloseima oferece outra vantagem: contribui para adiar o
envelhecimento, segundo estudo da Universidade de Scranton, na
Pensilvânia, Estados Unidos. "Rica em polifenóis, antioxidantes
concentrados principalmente na casquinha, a pipoca neutraliza os
danos dos radicais livres", conta Daniela Jobst, nutricionista de
São Paulo. Para efeito de comparação, uma porção tem até 360
miligramas de polifenóis. Já a mesma quantidade de frutas apresenta
160 miligramas. Claro que nem por isso você deve trocar uma opção
pela outra. Mesmo porque ainda não está comprovado quanto dos
antioxidantes da pipoca o organismo é capaz de absorver.
Fruta enxuta
A maçã é campeã. Tanto a desidratada quanto a fresca estão cheias de
pectina, uma fibra que dá saciedade. Um estudo americano da
Universidade do Estado da Flórida feito com 160 mulheres mostrou que
a versão seca emagrece mesmo. Os pesquisadores dividiram as
voluntárias em dois grupos: um deles ingeriu 75 gramas de maçã seca
durante um ano, enquanto o outro comeu a mesma quantidade de ameixa
seca no mesmo período. Resultado: a primeira turma perdeu 1,5 quilo
por mês, enquanto a segunda não eliminou nadinha. O que está por
trás desse efeito espanta-gordura? É o que os pesquisadores
pretendem descobrir na próxima etapa dos trabalhos. Segundo a
nutricionista Patricia Davidson, a maçã seca concentra ainda mais
fbras, vitaminas e minerais do que a fruta in natura. Também por
isso (e por ser ótima fonte de carboidrato), sacia mais a fome e dá
mais energia.
Azedinho bom
Dois potinhos de iogurte (desnatado, de preferência) por dia são
aliados da cintura fina. "O alimento ajuda a equilibrar a fora
intestinal, o que favorece a absorção dos nutrientes", explica
Daniela Jobst. Esse efeito é ainda melhor no caso do iogurte
probiótico, acompanhado de lactobacilos vivos. Fonte de proteína,
essa opção de lanche dá saciedade e acelera o metabolismo - aspectos
que também favorecem a perda de peso.
Crocante e magrinho
Assim como a pipoca, o biscoito de arroz integral tem volume. Mesmo
consumindo um ou dois, você tem a sensação de ter comido muito mais.
Isso se deve, em parte, ao alto teor de fbras que estimula a
mastigação, além de saciar. Mais: "Elas são ricas em gama-orizanol,
um composto bioativo com propriedades antioxidantes", completa
Daniela Jobst. Sem falar no reduzido teor energético - a unidade
pequena tem apenas 37 calorias. Outros pontos à favor: é livre de
glúten, conservantes ou aromatizantes. De sabor neutro, pode ser
consumido sozinho, com geleia diet ou queijo cremoso light.
Doce sem açúcar
Em vez de uma guloseima engordativa, adoce a boca com balinhas de
colágeno. Elas têm a consistência parecida com as de goma, mas são
menos calóricas. Enquanto um único desse tradicional confeito
oferece 20 calorias, a de colágeno hidrolisado (sem açúcar, gordura
e sódio) tem só 4. Como se fosse pouco, essas balinhas absorvem água
assim que chegam ao estômago, ocupando espaço e aumentando a
saciedade. E você sabe: o colágeno é uma proteína que ajuda a dar
mais frmeza à pele.
Ela tem a força
Barra de proteína não falta na bolsa de quem malha e quer músculo.
"Além de ajudar a aumentar a massa magra (importante para você
manter o peso certo), a proteína diminui em 15% o consumo de
calorias", informa a nutricionista Daniela Jobst. "Esse nutriente
tem digestão lenta e, por isso, sacia a fome por mais tempo." Mas
leia o rótulo para evitar as opções carregadas de substâncias
químicas. "Prefira as barrinhas com menos açúcares, gorduras
saturadas ou trans, sódio e outros ingredientes prejudiciais à
saúde", orienta a nuticionista Patricia Davidson.
100% nacional
Como toda fruta oleaginosa, a brasileiríssima castanha-do-pará é
calórica: a unidade (7 gramas) tem 35 calorias. Porém, é rica em
ácidos graxos monoinsaturados (gorduras boas), que têm o dom de
reorganizar os depósitos de gordura corporal, impedindo que a danada
fque concentrada bem ali, na barriga. Digerida lentamente, a
castanha ainda afasta a fome. E, por ser termogênica, acelera o
metabolismo, além de oferecer selênio e vitamina E - amigos da pele
jovens. Coma duas por dia.
Lanchinhos espertos
Aqui você encontra boas
escolhas para suas necessidades e seu estilo de vida. As sugestões
são das nutricionistas Cynthia Antonaccio e Priscila Rosa, da
Equilibrium Consultoria em Saúde e Nutrição, em São Paulo
Para perder
peso:
Estas combinações não
chegam a 200 calorias - uma boa medida para quem está na batalha
para derreter as gordurinhas:
• 1 potinho de iogurte
natural desnatado com 1 colher (sopa) de geleia diet de morango =
110 cal
• 1/2 xícara (chá) de maçã seca + 1 copo (200 ml) de leite de soja
zero = 120 cal
• 2 castanhas-do-pará + 1 garrafnha de iogurte light batido = 130
cal
• 1 barra de proteína pequena = 135 cal
• 4 cookies integrais pequenos + 5 balinhas de colágeno = 156 cal
• 3 xícaras (chá) de pipoca light + 1 copo (200 ml) de limonada diet
= 174 cal
• 4 biscoitos de arroz pequenos + 1 xícara pequena de cappuccino
light (com leite desnatado) = 198 cal
Para manter o peso
Se você atingiu a meta na balança, está liberada para os lanches com
até 280 calorias:
• 1 tigela (200 ml) de
leite desnatado + 3/4 de xícara (chá) de cereal matinal integral + 1
colher (sobremesa) de uva-passa = 210 cal
• 1 barra de proteína média + 1 copo (300 ml) de suco à base de soja
zero = 215 cal
• 1 potinho de iogurte natural desnatado + 3 damascos secos + 2
castanhas-do-pará = 240 cal
• 6 cookies integrais pequenos + 10 balinhas de colágeno = 244 cal
• 3 xícaras (chá) de pipoca + 1 copo (200 ml) de suco de fruta light
= 252 cal
• 7 biscoitos de arroz pequenos + 1 xícara pequena de cappuccino
light (com leite desnatado) = 280 cal
fonte:
boaforma.abril | Por Thaís Cavalheiro |
Fotos iStockphoto |
